Trả lời: Nước ion kiềm nấu ăn được không?
Nước ion kiềm hoàn toàn có thể sử dụng để nấu ăn hàng ngày. Nguồn nước này không những tốt mà còn được đánh giá rất cao bởi khả năng tối ưu các dưỡng chất, lượng vitamin hay mùi hương có trong các loại thực phẩm.
Nếu nhìn bằng mắt thường chúng ta có thể thấy được rằng về bản chất nước ion kiềm vẫn là nước thông thường tuy nhiên trải qua quá trình lọc và điện phân sẽ có độ kiềm cao hơn, lượng hydrogen dồi dào, các phân tử nước có kích thước nhỏ hơn gấp 5 lần so với nước bình thường.
Nước ion kiềm được sử dụng nhiều để nấu ăn hàng ngày
Nhờ có tính chất đặc biệt này mà nước ion kiềm được sử dụng rất nhiều để chế biến món ăn hàng ngày. Tính kiềm có trong nước sẽ giúp làm giảm vị chua, vị đắng trong thực phẩm. Những nhóm thực phẩm như súp, canh, cơm... cũng sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon hơn khi nấu với nước ion kiềm nhờ có tính axit của nước không bị phá vỡ cấu trúc tinh thể hương thơm vốn có.
Chúng ta có thể nhìn thấy được những dẫn chứng vô cùng cụ thể của người dân Nhật Bản, họ đã sử dụng nước ion kiềm cho các hoạt động sinh hoạt hàng ngày qua nhiều thập kỉ. Nhờ có điều này mà sức khỏe của con người nơi đây luôn tốt và còn là quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.
Có thể thấy rằng, dùng nước ion kiềm nấu ăn không những giúp hương vị của món ăn hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe. Do đó, mọi người không cần quá quan ngại đến vấn đề này và yên tâm sử dụng bạn nhé!
Nước ion kiềm – Tạo hương vị khác biệt trong từng món ăn
Giữ trọn hương vị của món ăn
Theo chia sẻ của Fujiion Việt Nam ở phía trên, nước ion kiềm có kích thước các cụm phân tử nước siêu nhỏ chỉ khoảng 0,5 nanomet, điều này giúp tăng khả năng thẩm thấu và giữ trọn được hương vị thơm ngon của thực phẩm mà không cần thêm gia vị.
Khi nấu ăn bằng nước ion kiềm, các dưỡng chất quan trọng có trong thực phẩm như vitamin và khoáng chất sẽ được giữ lại nhiều hơn so với việc sử dụng nước thông thường. Nước ion kiềm sẽ giúp rau củ quả giữ được màu sắc tươi xanh tự nhiên, hạn chế tối đa quá trình phân hủy của vitamin C cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác.
Loại bỏ mùi tanh và làm sạch thực phẩm
Nước ion kiềm có thể được sử dụng để rửa sạch và loại bỏ mùi tanh cho một số thực phẩm như cá, hải sản... Chúng ta chỉ cần ngâm thực phẩm trong nước ion kiềm một thời gian ngắn mùi tanh sẽ giảm đi rõ rệt đồng thời các tạp chất, bụi bẩn trên bề mặt thực phẩm cũng được loại bỏ một cách hiệu quả nhất.
Tiết kiệm thời gian và nhiên liệu khi nấu nướng
Có thể bạn chưa biết, việc sử dụng nước ion kiềm để nấu ăn sẽ làm giảm thời gian nấu nướng nhờ khả năng làm mềm thực phẩm nhanh đặc biệt trong các món hầm. Điều này sẽ giúp người nội trợ trong gia đình tiết kiệm được thời gian và làm giảm sự tiêu thụ của nhiên liệu.
Giảm nguy cơ béo phì
Theo tiến sĩ Hidemitsu Hayashi MD – Giám đốc Viện Nước ở Tokyo cũng đã nhấn mạnh khi dùng nước ion kiềm sẽ có khả năng giảm nguy cơ béo phì. Hơn nữa, Tiến sĩ cũng có nhấn mạnh rằng: “Khi tiêu thụ nước ion kiềm đều đặn sẽ giúp chuyển hóa, đốt cháy và giải phóng các chất béo ngăn chặn sự tích tụ gây béo phì”.
Khuyến khích chọn mức nước có nồng độ pH từ 8.5 – 9.5, khi uống nước có tính kiềm sẽ đưa cơ thể về độ pH an toàn trong khoảng từ 7.34 – 7.45.
Tham khảo một số cách nấu ăn ngon cùng nước ion kiềm
Vo gạo và nấu cơm
Vo gạo bằng nước ion kiềm sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn cùng nhiều tạp chất một cách hiệu quả mà không làm mất đi các lớp cám gạo chứa các chất dinh dưỡng có lợi. Và khi nấu cơm sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo và thơm hơn.
Nấu cơm với nước ion kiềm sẽ tăng hương vị thơm ngon hơn
Luộc rau củ quả
Luộc rau củ với nước ion kiềm sẽ giúp rau củ giữ được màu sắc, độ giòn. Không những vậy, các vitamin và khoáng chất quan trọng có trong rau sẽ được bảo toàn ở mức tối đa từ đó giúp bữa ăn của bạn giàu dinh dưỡng hơn.
Nấu các món canh, hầm
Nước ion kiềm nấu ăn được không? Không chỉ nấu thông thường mà các món canh, món hầm sử dụng nguồn nước này là hợp lý nhất bởi có thể rút ngắn thời gian nấu và đảm bảo món ăn mềm, giữ vị ngọt.
Pha trà và cà phê
Nước ion kiềm dùng để pha trà, cà phê được nhiều người áp dụng và đánh giá vị đậm đà, mùi hương thơm.
Những lưu ý khi sử dụng nước ion kiềm
Dùng liều lượng nhất định
Bạn không nên sử dụng quá nhiều nước ion kiềm trong ngày, tùy thuộc vào độ tuổi, thời gian hoạt động trong ngày để bạn có thể tự điều chỉnh sao cho phù hợp. Bởi khi chúng ta lạm dụng quá nhiều sẽ khiến các chất axit tự nhiên trong dạ dày giảm đáng kể và độ pH của cơ thể cũng bị ảnh hưởng.
Không dùng nước ion kiềm để pha sữa
Đây là khuyến cáo từ nhà sản xuất để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Nếu bạn pha sữa cho bé hay uống thuốc tây hãy sử dụng nước lọc giữ khoáng tự nhiên với độ pH 7.0 mà ở mỗi model máy lọc nước điện giải ion kiềm đều có tích hợp.
Không nên uống nước trước và trong bữa ăn
Bạn không nên uống nước ion kiềm trong bữa ăn hay sát giờ ăn bởi như vậy có thể làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Câu hỏi thắc mắc nước ion kiềm nấu ăn được không đã được Fujiion Việt Nam chia sẻ chi tiết trong toàn bộ bài viết. Việc sử dụng nước ion kiềm trong nấu ăn là một cách hiệu quả để nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, giúp giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Hãy bắt đầu sử dụng nước ion kiềm để nấu ăn và cảm nhận sự khác biệt vượt trội mà nó mang lại cho sức khỏe và khẩu vị của bạn. Với những lợi ích không thể bỏ qua, nước ion kiềm chắc chắn sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình.
